茨城で契約栽培をしている生姜です。九州・四国よりも気象条件により栽培期間が短くなるため、それほど栽培されていなかった品種で契約栽培をスタートしました。
その為、コブが大きく色鮮やかな特徴を持っています。また辛味も強い為、ショウガの味を感じたいレシピによく合います。